Lunch : 25.00€

Menu 40ème anniversaire :  40.00€ ou 35.00€

Menu "plaisir":+/- 58.00 €

Het wordt alleen voor een volledige opgediend Tafel.

Maaltijden "à la carte"

Voorgerechten

Asperges

Gegratineerde oesters met champagne

6 Bretagne Oesters 

 Zeekreeft "en belle-vue"

Gegarneerde schotel met gerookte Zalm 

 Verfijnde ganzelever van het huis met  Sauternes gelei  

Gegrilde zeekreeft met blanke boter

Gebakken verse ganzelever met appeltjes en port

Doornkreeftestaart met  saffraan saus

 Gebakken Sint-Jacobsnootjes met blanke boter

Kreeftensoep

Visgerechten

Gestoomde zalmoester op een coulis van schaaldieren

Gestoomdetarbot, mousselinesaus

In boter gebakken zeetong

Zeekreeft op  z'n armoricaine 

Gegrilde  zeekreeft met blanke boter

Gebakken Staartvismedaillons met tuinkruidenkorst

 

Vleesgerechten, Gevogelte, Wildbret

 

Lamsrug met mostersaus en groenteweelde (minimum 2 pers.)

Jonge duif met groenteweelde

Chateaubriand met béarnaise saus en groenteweele (minimum 2 pers.)

Rundfilet met morilles

Kalfniertjes «à la Liègeoise» (met jeneverbessen)

Eendeborst met dragonsaus

 Kalfswezerik met truffesap saus

Nagerechten

Flensjes met ijs

Noorse omelet met vruchten

Keuze van Kazen

Irish Cofee

Chocoladeschuimpje op een Verfijnde vanillevla

Crème caramel

Warme frambozen op vanilleijsroom 

Sorbets met vruchten

Vanilleijs met warme chocoladesaus  en Slagroom

Noga-ijs met rode vruchtencoulis

Zabaglione 

  Gesloten maandag avond, dinsdag en woensdag avond.